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脂肪测定进程中抽提试剂的选择

泉源:  种别:适用技能  更新工夫:2015-03-18  阅读

      脂肪测定进程中抽提试剂的选择

      脂肪含量测定是实行室常做的实行之一,常常有运用粗脂肪测定仪来测定脂肪含量。粗脂肪测定仪是依据索氏测定原理,用分量测定办法来测定脂肪含量。脂肪测定仪可以测定含油量在0.5℅-60℅范畴内的粮食、饲料、油料及种种脂肪成品 。在脂肪抽提进程中,需求应用类似相容的性子,来对脂肪停止别离。此时,对抽提试剂有肯定的要求。

      应用类似相溶纪律,农产物中脂肪极性普通较小,可接纳煤油醚或乙醚作为抽提试剂。罕见实行室用煤油醚有低沸程(30~60℃)和上下沸程(60~90℃)两种,普通选用低沸程煤油醚为抽提溶剂有利于延长提取工夫。我们在运用含油量测定仪,便是常常选择这类试剂,作为溶解脂肪的首选试剂。

      若选择乙醚为抽提试剂,则必需非常留意乙醚的平安运用。抽提室内应严禁有明火存在或用明火加热。乙醚中不得含有过氧化物,坚持抽提室内精良透风,以防燃爆。乙醚中过氧化物的反省办法是:取过量乙醚,参加碘化钾溶液,用力动摇,安排1min,若呈现黄色则标明存在过氧化物,应停止处置前方可运用。处置的办法是:将乙醚放入分液漏斗,先以1/5乙醚量的稀KOH溶液洗濯2~3次,以撤除乙醇;然后用盐酸酸化,参加1/5乙醚量的FeSO4或Na2SO3溶液,振摇,静置,分层后弃去上层水溶液,以撤除过氧化物;最初用水洗至中性,用无水CaCl2或无水Na2SO4脱水,并停止重蒸馏。